Eilen illalla huomasin, että kaapit alkavat olemaan tyhjät joululeivistä ja olisi aika tehdä leipää. Minun ja miehin herkkua on, kun laitan leipätaikinaan hunajaa ja rosmariiniä, joten tämä resepti oli eka testaus ja mielestäni se onnistui hyvin ja siksi jaan sen mielelläni myös tännekkin. En siis aikaisemmin ole tehnyt leipää padassa ja halusin sitä nyt kokeilla. Omaan ja perheeni makuun maistui ja mikä parasta, tuo leivän tuoksu oli valloittava.Ainekset:
- 8dl vehnäjauhoja
- 3.5dl vettä
- 2tl hunajaa
- 10g tuorehiivaa
- 1tl suolaa
- 2t kuivattua rosmariiniä
Ohje:
- Mittaa vesi kulhoon ja lämmitä se lämpimäksi niin, että hunaja sulaa veteen suht nopeasti.
- Kun olet lisännyt hunajan ja se on jäähtynyt kädenlämpöiseksi, niin lisää tuorehiiva nesteeseen hyvin sekoittaen.
- Lisää nesteeseen rosmariini ja suola.
- Sekoita joukkoon kaikki vehnäjauhot, älä kuitenkaan vaivaa taikinaa, vaan sekoita kaikki hellästi sekaisin.
- Kun taikina on tehty, anna sen kohota liinan alla n.40 minuuttia.
- Laita uuni päälle 225 asteeseen ja laita pata uuniin tyhjänä kuumenemaan.
- Kaada taikina jauhoitetulle pöydälle ja kääntele taikinaa muutaman kerran jauhoissa, jonka jälkeen anna kohota vielä liinan alla n. 15min.
- Kun pata on uunissa kuuma ota se sieltä varovasti pois ja laita pohjalle hieman jauhoja.
- Laita taikina kuumaan pataan ja tee taikinaan terävällä veitsellä pieni viilto, jonka jälkeen ripoittele vielä hiukan jauhoja taikinan päälle.
- Laita kansi padan päälle ja pistä pata uuniin. Anna olla uunissa 30min.
- Ota kansi pois padasta ja laita pata uuniin vielä 15min, jotta leipä saa kauniin värin pintaan.
- Anna jäähtyä ritilän päällä ja eikun nauttimaan.💗
-Laura
Kommentit
Lähetä kommentti