Marenkeja tomusokerilla

Tänään päätin kokeilla tehdä marenkeja tomusokerilla. Olen monesti tehnyt hienosokerilla ja yhtä monta kertaa olen siinä epäonnistunut, kun kokeilu kertoja on ollut. Ehkä olen ollut liian hätänen tai en vain ole osannut. Tämä resepti tuli vain ideasta kokeilla uudella tapaa jotta voisin onnistua tässä herkussa.

Ainekset:
Kananmunan valkuaista 2kpl
Tomusokeria 1.5dl
Sitruunanmehua 2tippaa
Vaniliasiirappia 1tl

Ohje:

• Riko munat kulhoon, niin ettei keltuaista pääse yhtään sekaan.
• Vatkaa munat  kunnon vaahdoksi niin, että voit kääntää kipon ympäri eikä vaahto tipu sieltä pois.
• Lisää sekaan pienissä osissa tomusokeri koko ajan vaahdottaen täydellä teholla vatkaten.
• Purista sitruunasta muutama pisara mehua vaahtoon koko ajan vatkaten täydellä teholla.
• Lopuksi lisää joukkoon vaniliasiirappi, jatka vaahdottamista n.1-2minuuttia.
• Pursota marenki haluamaasi muotoon leivinpaperin päälle.
• Paista uunissa 100 °c noin 30min, jonka jälkeen laske lämpö 80°c ja paista vielä reilu 3tuntia. Anna jäähtyä niin että sammutat vain uunin. 

Nämä herkut syntyivät yllättävän helposti ja olin oikeasti todella yllättynyt että ne onnistuivat. Näistä varmasti saa myös muokattua erimakuisia, sekoittamalla vaikka turkinpippurirouhetta mukaan tai laittamalla jotain muuta makusiirappia tilalle.

Näihin pieniin kippoihin voi laittaa vaikka marjoja ja kermavaahtoa tai syödä sellaisenaan. Itse laitoin päälle punaviinimarjoja pakkasesta ja kermavaahtoa. Koristeeksi laitoin vielä muutaman marjan antamaan kivan viimeistelyn herkulle.





Tällainen jälkiruoka meillä tänään ja nyt kun olen aivan innostunut tästä blogista niin lasten päikkärit menee hyvin nopeasti näitä kirjoitellessa. Aurinkoista lauantaita kaikille :)

-Laura