Viime kesä meidän perheellä oli ensimmäistä kertaa palsta käytössä. Itse ihastuin kasvattamaan kaikennäköistä ja uudeksi tuttavuudeksi sain lehtikaalin. Sitä oli suht helppo kasvattaa ja se ei vaatinut suurta työtä kasvun eteen. Päätin tänään kokeilla tehdä ensimmäistä kertaa lehtikaalikeittoa. Vuohenjuustoa kohtaan olen taas pitänyt jonkinlaista viha-rakkaus suhdetta. Joskus se maistuu taivaalliselta ja joskus taas en pidä siitä juuri. Riippuu kai päivästä ja siitä miten se on valmistettu. Tänään rakastuin, jos ruokaan voi oikeastaan rakastua... No joka tapauksessa se oli todella herkullista ja siksi haluan jakaa sen reseptin jo nyt, ilman uusia kokeiluja.Ainekset:
Vettä 2lPakastelehtikaalia 330g
Margariinia 1rkl
Pepperoneja etikkaliemessä 40g
Vuohenjuustoa 120g
Maitoa 2dl
savupaprikajauhe 1tl
Aromat 1tl
Valkosipulijauhe 1tl
Suola 1tl
Sipuli 1kpl
Viherpippuri murskaa 1tl
Meiran kasvismauste uunijuureksille 1tl
Hunaja 1rkl
Perunamuusijauhe 1dl
(HUOM! Tässä voi käyttää myös oikeita jauhoisia perunoita, mutta koska kaapissa ei ollut yhtään perunaa niin korvasin sen muusijauheelle)
Ohje:
- Laita lehtikaalit ja vesi kattilaan kiehumaan.
- Pilko sipulit ja pepperonit ja lisää ne kattilaan kiehumaan.
- Anna seoksen hautua kattilassa noin. 30min välillä sekoittaen.
- Lisää sekaan kaikki mausteet ja myös hunaja.
- Anna seoksen taas hautua kannen alla n. 15min, jonka jälkeen soseuta sauvasekoittimella koko keitto.
- Kun olet vetänyt keiton soseeksi, vedä se vielä siivilän läpi jotta suurimmat sattumat jäävät siivilään.
- Kun keitto on sileää laita se takaisin levylle ja lisää joukkoon vuohenjuusto. Sekoita kunnes vuohenjuusto on sulanut sekaan.
- Lisää maito ja muusijauhe/perunat, anna hetken kiehua kunnes keitto näyttää sopivalta.
- Vedä vielä kerran sauvasekoittimella keitto sekaisin ja lisää margariini, sen jälkeen keitto on valmis.
-Laura
Kommentit
Lähetä kommentti